Vienne sur la rivière des perles

On nous demande souvent ce qui nous manque en Chine. En bons Français, on serait presque tentés de dire "la bonne bouffe" avant même la famille et les amis. On se reprend rapidement, mais il y a tout de même quelques produits impossibles à trouver ici. On trouve bien quelques fromages Français: Emmental, Roquefort, Camembert... le choix est limité et les prix pas toujours raisonnables. J'en ai donc ramené quelques valises pleines et nous en sortons un du congélateur de temps en temps.
Mais il y a un mets en particulier qui est introuvable, c'est le croissant. Je veux dire un vrai croissant; qui sent le beurre et pas l'huile de palme. On a bien quelques boulangeries qui se prétendent françaises, et pourtant les croissants qu'elles proposent sont très loin de ceux de la rue du Faubourg Saint Martin. Il a donc fallu se lancer. Les croissants maison ont deux inconvénients: il faut avoir environ 7h devant soi pour cause de nombreuses périodes de repos au congélateur ou au réfrigérateur et on ne peut plus nier qu'un croissant est composé pour presque moitié de beurre!

 

Mais on s'est quand même bien régalés ce matin